Budyń jarmużowy

Czas zbiorów dla prawie wszystkich roślin już się skończył. Są jednak takie warzywa, którym nie przeszkadza chłód, niewielka ilość wody i duże nasłonecznienie, a jest to jarmuż. Piękna zielona roślina, której liście są jadalne na surowo. Można je dodawać do sałatek, na kanapkę lub jeść na surowo. Dość interesującym zjawiskiem jest zachowanie liści jarmużu. Po przymrozkach stają się miękkie i smaczne, bez nuty goryczki.